Quando si parla di eccellenza enologica, il territorio crotonese sale in cattedra e illustra tutta la competenza in materia, frutto di anni di lavoro e passione nel campo. E’ il caso della rinomata cantina Caparra e Siciliani di Cirò che è stata premiata con le quattro viti dall’Associazione Italiana Sommelier per il vino Cirò Rosso Classico Superiore riserva 2016. Un nuovo e prestigioso riconoscimento per una vera eccellenza internazionale, uno. Per l’occasione, domenica scorsa, l’Ais Calabria ha organizzato una visita proprio nella cantina Caparra e Siciliani, ennesima tappa di un percorso di degustazione, con al seguito ottanta appassionati provenienti da tutta la regione. La giornata si è aperta con una visita allo stabilimento vinicolo, con il gruppo che ha potuto vedere da vicino i momenti salienti da quando l’uva diventa vino. Prima di visitare le vigne, gli ottanta ospiti hanno fatto un piccolo percorso di degustazione di quattro vini – Volvito, Mastrogiurato, Curiale, e ovviamente il Cirò Classico vincitore del riconoscimento – guidati dai sommelier dell’Ais Calabria.
Giuseppe Laratta
